深いブナ林で育った天然ムキタケは、寒さが増す晩秋にしか採れない貴重な山の恵み。ぷるんとした弾力ある食感と、ほんのり甘みのある旨味が特徴です。
煮ても焼いても煮崩れせず、鍋物や味噌汁、バター炒めにもぴったり。
肉厚な傘はつるりとした舌ざわりで、秋の滋味をじっくり堪能できます。
自然のままに育ったムキタケは、β-グルカンや食物繊維が豊富で、免疫力アップや腸内環境のサポートにも期待されています。
人工栽培では味わえない、山の香りと旨みをそのまま食卓へ。
白神(秋田県)や安曇野(長野県)の山人がひとつひとつ丁寧に手採りした天然きのこ。
旬の時期だけの贅沢な味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

🍄【外観】

・厚みのある傘はつるりと滑らかで、美しい淡褐色。
・形は傘が丸く開き、見た目からも瑞々しさを感じられる天然きのこ。

🌸【香り】

・森の落ち葉やブナ林を思わせる、やさしく豊かな森の香り。
・加熱するとさらに香りが立ち、料理全体に自然の旨味をプラス。

🍯【味わい】

・ほんのり甘みのある上品な旨味が特徴。
・煮物・炒め物・鍋料理など、どんな調理でも素材の味が際立つ。

🥢【食感】

・肉厚で弾力があり、噛むたびにジューシーな水分と旨味が広がる。
・柔らかく煮崩れせず、ぷるんとした食感が楽しめる。

💪【栄養価】

・β-グルカンや食物繊維が豊富で、免疫力サポートや腸内環境改善に期待
・ビタミンB群も含み、疲労回復や代謝アップにも貢献。

🍲【シンプル調理】

・バター炒めや味噌汁、鍋物に入れるだけで自然の旨味が引き立つ。
・塩・醤油・オリーブオイルなど、シンプルな味付けで香りと食感を楽しめる。