「果物国の女王」と称され、英国で絶大な人気を誇る伝統的リンゴ品種「コックスオレンジピピン」が岩手の豊かな風土で育ちました。

小ぶりで赤と黄の斑模様が特徴的なこのリンゴは、一口かじれば豊かな甘みとキュッと引き締まった上品な酸味が広がります。他にはないパイナップルやマンゴーを思わせる華やかなコクのある芳醇な香りが一番の魅力です。日本の市場では滅多に見かけることのない希少な品種で、リンゴ好きを唸らせる深みのある本格派の味わいをお届けします。

生食でそのフレッシュな酸味と芳香を愉しむのはもちろん、加熱しても崩れにくく風味がさらに引き立つため、アップルパイやタルトなどの焼き菓子やジャムづくりにも最適です。本場イギリスで愛され続ける贅沢な味わいを、ぜひご家庭でご堪能ください。

🍏 特徴

• 分類：デザートアップル（主に生食用だが、加熱にも適する）
  
  
• 原産：イギリス・19世紀初頭（1825年頃）
  
  
• 果皮：黄地に赤い縞模様、美しく上品な外観
  
  
• 果肉：緻密でややクリーミー、果汁が多くジューシー
  
  
• 香り：非常に芳醇。オレンジ、蜂蜜、スパイスのような複雑な香気
  
  
• 味わい：甘みと酸味のバランスが絶妙で、深みのあるコクと余韻
  
  

🧑🍳 用途と魅力

• 生食：濃厚な香りと上品な酸味をそのまま楽しめる。ワインのような余韻。
  
  
• 調理：軽く焼いたり、ソテーやタルトに使うと香りが際立ち、他の食材を引き立てる。
  
  
• スイーツ：タルトタタン、アップルクランブル、焼きリンゴ、コンポートに最適。
  
  
• サラダ：チーズ（特にチェダーやブルーチーズ）との相性抜群。
  
  
• ドリンク：シードルやアップルティーの香り付けにも人気。
  
  

🌿 魅力まとめ

「コックス・オレンジ・ピピン」は、

• 芳醇な香り
• 甘酸の調和
• 口いっぱいに広がる深い風味
  という３拍子がそろった、“香りで食べるリンゴ”。

そのままでも、少し加熱しても個性が崩れず、
紅玉の酸味系とも、ふじの甘味系とも違う唯一無二の香気が楽しめます。