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レディースフィンガー(ピッテロ・ビアンコ) | 皮ごと種なし・極上のパリッと食感!旬の限定のスナックマスカット 山梨県産

レディースフィンガー(ピッテロ・ビアンコ) | 皮ごと種なし・極上のパリッと食感!旬の限定のスナックマスカット 山梨県産

山梨の豊かな気候と澄んだ水で大切に育まれた希少な緑系葡萄「レディースフィンガー」。
イタリアではピッテロ・ビアンコという品種として、古くからその周辺で親しまれてきました。
“淑女の指”という名の通り、しなやかで優美な極細のフォルムが目を惹く美しい品種です。
最大の特徴は、皮ごとボリボリ・パリッと弾けるスナックのような軽快な食感。皮が非常に薄く、渋みやクセのないすっきりとした強い甘みが口いっぱいに広がります。
種がないため洗ってそのまま手軽にパクリとお召し上がりいただけます。
疲労回復に役立つ即効性の高いエネルギー源や、皮ごともらえる抗酸化ポリフェノールも豊富に含まれており、美味しさだけでなく健康や美容を気遣う方にもぴったりです。
お召し上がりの30分ほど前に冷やすと甘みがより際立ちます。また、一粒そのまま冷凍して天然のシャーベットにしたり、生ハムやクリームチーズを巻いておしゃれなおつまみにアレンジするのもおすすめです。
市場には滅多に出回らない大変レアな逸品ですので、ご自宅用はもちろん季節の特別な贈り物にも大変喜ばれます。
旬の時期だけの特別な美味しさを、ぜひこの機会にご賞味ください。

 

👀【外見】上品に伸びる、貴婦人のしなやかな指先

“淑女の指”の名の通り、うっとりするほど細長くスリムな形状が大きな特徴です。果皮は爽やかな黄緑色で、宝石のように美しいフォルムが房全体に連なり、目を引く圧倒的な気品を漂わせます。

👃【香り】澄んだ風のように爽やかで、ほんのり上品な芳香

主張しすぎない控えめで上品な香気を纏っています。果実を口に運んだ瞬間に鼻へ抜ける清涼感のある爽やかな香りが、もぎたてのフレッシュさと自然な甘みを引き立てます。

👅【味】パリッと弾ける極上食感と、癖のない強い甘み

極薄の皮ごと噛んだ瞬間にボリボリ・パリッと弾ける軽快な食感が魅力です。渋みやエグみが一切なく、後味がすっきりとした素直で強い甘みが口いっぱいに広がります。

💎【希少性】市場で滅多に出会えない、幻の緑系品種

栽培に非常に手間がかかり皮がとても繊細なため、全国的にも生産量が限られているレアな品種です。一般的なスーパーにはまず並ばず、旬の時期だけに味わえる特別な葡萄です。

🍽️【調理方法】洗ってそのままパクリ、映えるアレンジも自在

種がなく皮が極薄のため、サッと洗ってそのまますぐ召し上がれます。そのまま一粒冷凍してシャリシャリの天然シャーベットにしたり、生ハムやチーズを巻いておつまみにするのもおすすめです。

🍳【レディースフィンガーの3大栄養価とヘルシーポイント】

  • ⚡【即効性エネルギー】アクティブな毎日の元気を急速チャージ
    ブドウ糖や果糖といった素早く吸収される単糖類が豊富に含まれています。食後すぐにエネルギーとして代謝されるため、仕事や運動の合間の疲労回復や、忙しい朝の素早い栄養補給に最適です。

  • 🌿【抗酸化ポリフェノール】皮ごと食べて若々しさをキープ
    皮が非常に薄くまるごと食べられるため、果皮に多く含まれるポリフェノールを余すことなく摂取できます。カラダの酸化を防ぐアンチエイジング効果や、日々の美容・健康維持を力強くサポートします。

  • 💧【カリウム】余分な水分を放出してカラダすっきり
    体内の塩分バランスを整えるミネラル「カリウム」がバランスよく含まれています。日々の食事で摂りすぎたナトウムの排出を促し、立ち仕事や長時間のデスクワークによるむくみ対策にも役立ちます。

出荷期間・出荷便

9月下旬~10月上旬

生産地

山梨県

配送・品質上の注意事項

⚠️ 【ご購入前に必ずご確認ください】レディースフィンガーの特性とお届けについて

📦【配送方法】鮮度とおいしさを守る基本「常温便」(クール便変更可能)
レディースフィンガーは皮が極めて薄く繊細な果実ですが、基本は「常温便」でお届けいたします。お届け時の品質管理・鮮度保持をより重視される方や、気温が高い季節・地域への発送をご希望の場合は、ご注文時に「クール便(冷蔵)」をお選びください。

🔴【商品の特性】果実の熟度や着色・風味の個体差について
天然の果実のため、1房・1粒ごとに熟度や美しい黄緑色の発色、甘みのノリに個体差がございます。時期や個体によるレディースフィンガーならではの繊細な色合いや味わいのグラデーションをお楽しみください。

⏳【追熟とお召し上がり時】レディースフィンガーは追熟しません!お早めにお召し上がりを
ぶどうは収穫後に置いても甘みが増す「追熟」をしない果実です。お届け時が一番の食べ頃となっておりますので、到着後はなるべくお早めにお召し上がりいただき、もぎたてのフレッシュな味わいと「ボリボリ・パリッ」とした極上の食感をご堪能ください。

🏠【保存方法】食べる直前に冷やすのがおすすめ!乾燥を防いで冷蔵保管
お召し上がりになる30分〜1時間前に冷蔵庫で冷やしていただくと、甘みが引き立ち最も美味しくいただけます。すぐに食べ切れない場合は、皮が非常に薄く乾燥に弱いため、新聞紙やポリ袋でしっかりと包み、冷蔵庫の野菜室で保管してください。冷やしすぎは風味が落ちる原因となりますのでご注意ください。

🚨【到着後の確認と対応】商品が届きましたらすぐに状態をご確認ください
生ものですので、商品が到着しましたらすぐに箱を開けて状態をご確認ください。脱粒(房から粒が外れること)や著しい破損・傷み等があった場合は、受け取り当日に写真を添えてご連絡くださいますようお願いいたします。



保存方法

❄️ 美味しさを保つ「到着後の保存方法」

☀️【常温保存(1〜2日)】短期間なら風通しの良い涼しい場所で!
2〜3日以内にすぐ召し上がる場合は、パックや房のまま直射日光・エアコンの風が直接当たらない「風通しの良い涼しい場所」で保管してください。ただし、室温が高いと傷みが早まるため、基本は野菜室での保管をおすすめします。

🔵【冷蔵保存(数日〜1週間)】軸を少し残してカット&野菜室保存で長持ち!
ぶどうは追熟しないため、届いた瞬間が一番の食べ頃です。すぐ食べ切れない場合は、房から1粒ずつ「軸を2〜3mm残してハサミでカット」し、洗わずにクッキングペーパーを敷いた密閉容器に入れて冷蔵庫の「野菜室」で保存してください。軸を残すことで果汁の漏れや傷みを防ぎ、鮮度を長く保てます。

🧊【冷凍保存(約1ヶ月)】丸ごと凍らせて贅沢な「天然シャーベット」に!
食べきれない分は、水洗いして水気をしっかり拭き取り、軸を少し残すようにカットして密閉保存袋へ入れて冷凍庫へ。皮ごと種なしで食べられるレディースフィンガーは、冷凍してもカチコチにならず、半解凍にするだけでシャリッとした極上の「美しい黄緑色の天然シャーベット」として美味しくお召し上がりいただけます。

⚠️【冷やしすぎ・結露の注意点】冷やしすぎは傷みと味の低下の原因に!
ぶどうは冷やしすぎると甘みや風味が落ちるだけでなく、低温障害や結露によって傷みが一気に早まります。直接冷気が当たる場所や極端な冷やしすぎは避け、食べる1〜2時間前に少し冷やしてお召し上がりいただくのが一番美味しい食べ方です。

💦【お洗いのタイミング】食べる直前に洗うのが鉄則!
ぶどうの表面についている白い粉(ブルーム)は、果汁や鮮度を保つ天然の保護膜です。食べる前に洗ってしまうと傷みが早まる原因になりますので、水洗いは必ず「食べる直前」に行ってください。

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バリエーション バリエーションの合計額 数量 価格 バリエーションの合計額
レディースフィンガー(ピッテロ・ビアンコ) | 皮ごと種なし・極上のパリッと食感!旬の限定のスナックマスカット 山梨県産
カップ(150g)1JLF190A
カップ(150g)1JLF190A
¥2,480/点
¥0
売り切れ
¥2,480/点 ¥0
レディースフィンガー(ピッテロ・ビアンコ) | 皮ごと種なし・極上のパリッと食感!旬の限定のスナックマスカット 山梨県産
パック(250g)1JLF191A
パック(250g)1JLF191A
¥4,880/点
¥0
売り切れ
¥4,880/点 ¥0
房(500g~)1JLF192A
房(500g~)1JLF192A
¥6,380/点
¥0
売り切れ
¥6,380/点 ¥0
大房(750g~)1JLF190A
大房(750g~)1JLF190A
¥7,880/点
¥0
売り切れ
¥7,880/点 ¥0

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