８月下旬～９月下旬 通常便

岩手県

プラムは、適切に保存することで鮮度を保ち、風味を楽しむことができます。プラムの保存方法は、熟度や保存期間によって異なりますが、以下のポイントに注意して保存するとよいでしょう。

1. 熟していないプラムの保存
熟していない硬いプラムは、常温で保存すると追熟し、柔らかくなります。
方法：プラムを常温の室内に置き、空気が流れるバスケットやペーパータオルの上に広げて保存します。
時間：数日で熟して柔らかくなり、甘味が増します。

2. 熟したプラムの保存
熟して柔らかくなったプラムは、冷蔵保存することで鮮度を保てます。
方法：プラムをビニール袋や容器に入れて冷蔵庫に入れます。湿度を保つことで乾燥を防ぎます。
保存期間：冷蔵保存で約3～5日間は鮮度が保たれます。

3. 冷凍保存
プラムを長期保存したい場合は、冷凍保存も可能です。
方法：
プラムをよく洗い、半分に切って種を取り除きます。
プラムを薄く切ったり、半分のままでトレーに並べて冷凍します（まずはバラバラに冷凍すると良いです）。