玄界灘に浮かぶ馬渡島に自生していたスペインの宣教師が持ち込んだのではないかと言われている謎の柑橘を佐賀県唐津の富田農園さんが本土での栽培に成功し、今では佐賀県の特産品になっておりますが、まだまだ稀少価値の柑橘です。
スダチやカボスに似ていますが、レモンよりもまろやかで、カボスやスダチよりも香りがあります。ゲンコウの果皮は薬味として、果汁は飲み物やカクテル、和食デザート、スイーツの材料など、さまざまな用途に使用できます。

甘みと酸味とのバランスによりまろやかな味わいと強すぎないの香りを持つゲンコウは魚や肉の風味の邪魔にならず脇役に徹することの出来る高機能の稀少でプレミアムな柑橘で、特に牡蠣との相性は抜群です。

【特徴】

1. 濃厚な甘さと爽やかな酸味
   ゲンコウは甘さと酸味のバランスが非常に良く、奥深い味わいが楽しめます。一口食べると芳醇な香りとともにジューシーな果汁が広がります。

2. 皮が薄くてむきやすい
   手で簡単に皮をむくことができ、手軽に食べられるのも魅力。果肉はみずみずしく、食べ応えがあります。

3. 高い希少性
   生産量が限られており、市場に出回る時期も限られるため、贈答用としても人気があります。佐賀の温暖な気候と肥沃な土壌で丁寧に育てられています。

【栄養価】

1. ビタミンC
   免疫力を高め、風邪予防や美肌効果に役立ちます。

2. クエン酸
   疲労回復やエネルギー代謝をサポートします。爽やかな酸味はこの成分によるものです。

3. 食物繊維
   便秘の改善や腸内環境を整える効果が期待できます。

4. 抗酸化物質
   ビタミンCに加え、ポリフェノール類が含まれ、体内の酸化ストレスを軽減し、老化防止に寄与します。

ゲンコウは、佐賀の豊かな自然が育んだ味わいと栄養がぎっしり詰まった特産品です。贅沢な柑橘体験をぜひ楽しんでみてください。