「黒いダイヤ」と絶賛される超希少な最高峰いちじく「ビオレソリエス」。
フランスのプロヴァンス地方のソリエス地方を原産とする高級いちじく。
極上品種を国内でいち早く手掛けた、佐賀のパイオニア「富田農園」さんが育む至高の逸品です。
包み込む皮の向こうには、まるで濃密なジャムや蜜を思わせる、ねっとり濃厚な甘みと芳醇な香りが凝縮。プロの目利きで状態を見極め、最高の味わいでお届けします。
さらに、果実の旨みをギュッと閉じ込めた「特製ドライフルーツセット」もラインナップ。
無添加で凝縮された深みのある甘みは、ワインやチーズの最高のお供に。生の圧倒的なフレッシュ感と、ドライの超濃厚な濃密感。ここでしか味わえない「黒いちじくの魅惑」を贅沢に食べ比べてみませんか？

👀【外見】漆黒の皮と、真っ赤に熟した濃密な果肉

「黒いダイヤ」の異名を持つ通り、全体が黒紫色から漆黒に染まる美しいビジュアルが特徴です。皮を切ると、中からは溢れんばかりの濃密で深い赤色の果肉が現れ、そのコントラストが食卓を華やかに彩ります。

👃【香り】完熟フルーツのような芳醇で上品な甘い香り

口に運ぶ前から、熟したフルーティーで上品な香りが広がります。甘く芳醇なアロマが鼻腔をくすぐり、食べる前から五感を刺激する贅沢なひとときを演出します。

👅【味】まるで生のジャム！ねっとり濃密な極上の甘み

驚くほどの高い糖度を誇り、一口かじればまるで濃密なジャムや蜜をそのまま味わっているかのような感覚に包まれます。果肉はねっとりととろける食感で、酸味とのバランスも絶妙です。

💎【希少性】国内元祖の技が生む、出回らない「幻のいちじく」

栽培が非常に難しく全国的にも流通量が極めて少ない品種です。国内で先駆けて栽培を確立した佐賀県のパイオニアから仕入れた、極上の逸品をお届けします。

🍽️【調理方法】生食はもちろん、生ハム・チーズやドライでの食べ比べも

冷やしてそのまま皮ごと味わうのが一番の贅沢ですが、生ハムやブルーチーズと合わせれば極上のオードブルに。セットの無添加ドライフルーツはワインのお供にも最適で、生のフレッシュ感とドライの濃厚さの違いも楽しめます。

🍳【ビオレソリエスの３大栄養価とヘルシーポイント】

• 🍇【ポリフェノール（アントシアニン等）】黒い果皮に秘められた、強い抗酸化パワー
  「黒いダイヤモンド」と称される深い紫黒色の正体は、豊かなポリフェノール（アントシアニンなど）。年齢に応じたエイジングケアや、日差しを浴びたカラダのインナーケアを強力にサポートし、湧き出るような美しさを育みます。
  
  
• 🌿【水溶性食物繊維（ペクチン）】お腹の中からすっきり、カラダを整える
  とろけるように濃厚な果肉とプチプチとした種子を丸ごと味わうことで、水溶性食物繊維「ペクチン」や不溶性食物繊維をバランスよく摂取できます。腸内環境を整え、内側から健やかな美しさをサポートするヘルシーな成分です。
  
  
• 💧【カリウム】余分なものを溜め込まず、軽やかな毎日へ
  体の水分バランスを保ち、塩分排出を促すカリウムが含まれています。デスクワークや立ち仕事で滞りがちなカラダの巡りを整え、すっきりと軽やかな状態へと導きます。

💡【シェフもおすすめ粋な活用法】

• 🍷【生ハム＆ローストナッツを添えて】秋の夜長を楽しむ至高のペアリング
  とろける果肉と濃厚な甘みが際立つビオレソリエスは、塩気のある生ハムや香ばしいローストナッツ、ゴルゴンゾーラなどの濃厚なチーズと相性抜群。お気に入りの赤ワインや重ための白ワインに合わせるだけで、秋の夜を彩る贅沢なバル風おつまみが完成します。
  
  
• 🥗【皮ごとグリル＆ソテー】温めて甘みが凝縮する「とろとろ一品料理」
  ビオレソリエスの皮は非常に薄く柔らかで、果皮にこそ芳醇な香りと旨味が詰まっています。皮ごと半分にカットしてバターでサッとソテーしたり、オーブンでグリルすると甘みがぐっと凝縮。お肉料理（鴨肉や豚ロース）のソースや付け合わせにすると、レストランのような本格的な一皿に仕上がります。