春の訪れを告げる、野の恵み──天然の田セリ。
清らかな水辺に自生する田セリは、自然の中でじっくり育まれた香り高さと、シャキっとした食感が自慢です。一口食べれば、ほろ苦さの奥に広がる爽やかな風味が、心と体をやさしく目覚めさせてくれます。
栽培セリにはない、野生ならではの力強い香りとシャキッとした食感が魅力です。
清らかな水辺で自然に育つ田セリは、四季のリズムに寄り添い、ゆっくりと育まれるため、ひと口ごとに野趣あふれる味わいが広がります。一方で、栽培セリはクセが少なく食べやすい反面、香りや風味の面ではどうしても控えめ。天然ものならではの、ほのかな苦みと爽やかな香りこそが、春の味覚の醍醐味です。栄養たっぷりで、ビタミンやミネラルも豊富。お浸し、天ぷら、鍋にすれば、春の香りが食卓いっぱいに広がります。

この季節だけの、特別なごちそう。自然が育てた本物の味──栽培では再現できない、本物の風味と力強さを──天然の田セリで、ぜひ感じてください。

【特徴】

• 自生環境：清流のほとりや田んぼの畦など、水がきれいで自然環境が整った場所にのみ自生。農薬や肥料を使わず、自然のままに育ちます。


• 香りと風味：爽やかな香りと、山菜特有のほろ苦さが特徴。栽培セリに比べて香りが濃く、野趣あふれる味わい。


• 食感：茎はシャキシャキとした歯ごたえがあり、噛むごとに風味が広がります。


• 収穫時期：主に春（2月～4月）が旬。雪解け水とともに芽吹き、季節感を感じられる食材です。


• 調理用途：お浸し、天ぷら、鍋物、炒め物、和え物など、幅広い料理に使えます。特に鴨鍋やセリ鍋との相性は抜群。

【栄養価と健康効果】

• ビタミンC：抗酸化作用があり、風邪予防や美肌効果が期待できます。


• β-カロテン：体内でビタミンAに変換され、視力維持や免疫力向上に寄与。


• 鉄分：貧血予防に有効。特に女性に嬉しい栄養素です。


• カリウム：余分な塩分を排出し、むくみ対策や高血圧予防に。


• 食物繊維：整腸作用があり、便通の改善に役立ちます。


• 葉緑素（クロロフィル）：デトックス作用や貧血予防に注目されています。

天然の田セリは、春の恵みを丸ごと詰め込んだような、栄養豊富で風味豊かな山野草です。自然の力をそのままいただく、季節限定のごちそうとして、ぜひ味わってみてください。