春の山の恵み「コシアブラ」は、香り高く上品な味わいが魅力の天然山菜です。その爽やかな芳香は「山菜の女王」とも称され、一口食べれば口いっぱいに春の息吹が広がります。天ぷらにすれば、サクッとした食感とともにほのかな苦みが楽しめ、おひたしや和え物にすれば、その独特の風味がより際立ちます。また、ポリフェノールやミネラルが豊富に含まれ、健康を意識する方にもおすすめ。旬の短い貴重な山菜だからこそ、採れたての美味しさをぜひご堪能ください。