世界遺産・白神山地の澄みきった清流で育まれる「生じゅんさい」は、自然の恵みがぎゅっと詰まった初夏の逸品です。
農薬を使わず、豊かな湧き水のみで育てられるじゅんさいは、ぷるんとした透明なゼリー状のぬめりが特徴。
口に入れるとつるりとなめらか、独特の食感と爽やかな風味が広がります。
収穫は一つひとつ手作業で丁寧に行われ、まさに自然と人の手が生んだ繊細な味わい。
酢の物やお吸い物はもちろん、そのまま冷やしてポン酢やだし醤油でいただくのも絶品です。
白神の自然が育んだ、今だけの清らかな味覚をぜひご堪能ください