世界自然遺産・白神山地の神秘的な森が育んだ、大変希少な天然の青山椒（実山椒）です。厳しい野生の環境を生き抜いたからこそ蓄えられたその風味は、栽培ものとは一線を画す圧倒的な存在感。一粒口に含めば、フッと鼻を抜ける鮮烈で爽やかな香りと、キリッと心地よい野生ならではのキレのある辛みが五感を刺激します。白神の自然を知り尽くした職人が、実が柔らかく最も香りが引き立つ最高のタイミングを見極め、一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫しました。この時期にしか出会えない初夏の贅沢な味わいは、ちりめん山椒や佃煮、醤油漬け、オイル漬けなど、あらゆるお料理の風味を劇的に引き立てます。サッと下茹でして冷凍保存すれば、この瑞々しい香りを一年中いつでもお楽しみいただけます。市場には滅多に出回らない、確かな目利きで選び抜いた「本物の風味」を、ぜひご家庭でお手軽にご堪能ください。数量限定での確実な仕入でお届けいたします。