世界遺産・白神山地の原生林が育んだ希少な天然アイコを、独自の鮮度管理法でお届けします。
市場に滅多に出回らないことから知る人ぞ知る逸品とされるアイコは、深い山々が育てた瑞々しい鮮緑色が美しく、茹でることでさらにその輝きが増します。
天然物ならではの清涼感あふれる爽やかな山の香りと、他の山菜にはない驚きのシャキシャキとした力強い歯ごたえは、一度食べたら忘れられない究極の食感です。
苦味やアクがほとんどなく、噛むほどに上品な甘みが広がるため、山菜特有のクセが苦手な方でも安心してお楽しみいただけます。
下処理はサッと茹でるだけで完了し、お浸しや和え物、天ぷらからパスタの具材まで、和洋を問わず食卓を華やかに彩ります。
世界遺産の厳しい自然環境に自生する個体のみを厳選し、朝採りの風味と山の息吹をそのまま封じ込めた最高級のクオリティです。
茎のトゲは茹でることで消えてなくなるため、どなたでも手軽に調理可能です。
山菜通が最後に辿り着くと称される、贅沢な天然アイコの味わいをご堪能ください。