世界自然遺産・白神山地。人の手がほとんど入っていない太古のブナ原生林で、秋のわずかな期間だけに姿を現す超希少な「天然ナラタケ（地元名：サワモダシ）」です。
菌床栽培品とは一線を画す、野趣あふれる香りと力強い旨みをお届けします。

部位ごとに異なる食感と味わいを楽しめるのが天然物の醍醐味。
「カサ」はつるりと口当たりよくなめらかで、汁物に入れると濃密で極上の出汁が溢れ出します。
「柄（軸）」は心地よいシャキシャキ・コリコリとした歯ごたえがあり、噛むほどにきのこ本来の深いコクが広がります。