長野県の里山で採れる天然きのこ「チチタケ」は、独特の香りと旨みで古くから親しまれてきた希少なきのこです。
炒めると乳白色の汁がじゅわっと出て、旨みが料理に広がるのが特徴。
特にナスとの相性が抜群で、栃木県などでは「チタケうどん」として郷土料理に使われるほど、深い風味が愛されています。
天然ならではの力強い香りと歯ごたえは、栽培きのこでは味わえない特別なもの。
秋の里山の恵みをそのまま食卓に届けるチチタケは、炒め物や汁物、パスタの具材にもおすすめです。自然が育んだ濃厚な味わいを、ぜひご堪能ください。

🍄 特徴

• 外観
  傘は淡い褐色で、柄は白っぽくしっかりとした形状。天然ならではの色合いと形で、見た目からも里山の恵みを感じられます。
  
  
• 食感
  歯ごたえがしっかりとしており、炒めても煮ても崩れにくいのが特徴です。シャキッとした食感が料理のアクセントになります。
  
  
• 味わい
  乳白色の汁がじゅわっと出て、深い旨みと独特の香りが広がります。濃厚な味わいで、他の食材と合わせても存在感を発揮します。
  
  
• 料理方法
  炒め物、汁物、炊き込みご飯、パスタなど幅広く使えます。シンプルに炒めるだけでも香りと旨みが引き立ち、和食・洋食を問わず重宝されます。
  
  

🥗 栄養価

• 低カロリー
  チチタケはカロリーが非常に低く、ダイエット中の食事にも適したきのこです。満腹感を得ながらも摂取カロリーを抑えられます。
  
  
• ビタミンB群
  ビタミンB1、B2、B6などを含み、エネルギー代謝を助けて疲労回復をサポートします。日常の活力維持に役立つ栄養素です。
  
  
• ミネラル
  カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富で、血圧の調整や貧血予防、体の健康維持に貢献します。
  
  
• 食物繊維
  水溶性・不溶性の食物繊維を含み、腸内環境を整える作用があります。便秘改善や血糖値の安定にも役立ちます。
  
  
• 旨み成分（グルタミン酸）
  天然の旨み成分であるグルタミン酸が豊富で、料理の味を引き立てるだけでなく、満足感を高める効果もあります。
  
  

💪 健康効果

• 抗酸化作用：老化防止や免疫力維持に役立つ成分を含む。
  
  
• 消化促進・食欲増進：旨み成分が消化を助け、満足感を高める。
  
  
• 腸内環境改善：食物繊維が便秘改善や血糖値安定に寄与。
  
  
• 疲労回復・代謝サポート：ビタミンB群とミネラルが体のバランス維持に貢献。