明治時代から100年を超えて守り継がれてきた、山形県最上地域のプレミアムな伝統野菜「勘次郎きゅうり」。
一般的なきゅうりとは一線を画す、淡く黄色みがかった美しい色合いと、皮と果肉の境目を感じさせないほどの極上の柔らかさが特徴です。
一口かじれば、まるで果実のようにあふれ出る豊かな果汁と、青臭さや雑味のない素直で上品な甘みが広がります。栽培の難しさから一時は絶滅の危機に直面し、現在も限られた生産者のみが自家採種で受け継ぐ超希少な固有種。
夏のわずか2ヶ月間しか味わえない幻のみずみずしさを、ぜひまずは冷やしてそのまま塩や味噌でご堪能ください。
大切な方への季節の贈り物や、特別なおうちディナーに華を添える究極の逸品です。