イタリア・トスカーナ地方原産の伝統茄子「フィレンツェなす」を、豊かな大地と水に恵まれた茨城県の職人農家が手塩にかけて育て上げました。
ぽってりとした愛らしい丸フォルムと濃い紫色の皮が特徴で、アクが少なく果肉がぎっしり詰まった極上の一品です。
最大の魅力は、加熱したときの驚くような食感の変化。
火を通すことで果肉が「ふわっ、とろ〜り」とクリーミーに溶けだし、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
油との相性が抜群で旨味をぐんぐん吸い込むため、厚切りにしてオリーブオイルで香ばしく焼くステーキが一番のおすすめ。
とろける食感とジュワッと溢れるジューシーな味わいは、一度食べたら病みつきになる美味しさです。
そのほか、チーズ焼きやトマト煮込み（カポナータ）、パスタの具材にしても絶品。
市場にあまり出回らない希少なイタリアンナスで、普段の食卓を少し贅沢に彩ってみませんか？
極上のとろける食感をぜひご家庭でお楽しみください。