オニオンブランシュは、フランス生まれの白い玉ねぎで、まろやかで甘みのある味わいが特徴です。
生でも辛みが少なく、サラダやマリネにぴったり。
火を通すとさらに甘みが増し、スープやグラタン、煮込み料理の味をぐっと引き立ててくれます。みずみずしくやわらかな食感は、一度食べれば忘れられない美味しさ。
見た目も上品な白さで、料理を美しく彩ります。
いつものレシピに加えるだけで、ワンランク上の仕上がりに。日々の食卓に、オニオンブランシュの上質な甘さをどうぞ。

🌿特徴

• 色と形状：白く艶のある皮と、やや扁平〜球形の形状。見た目が上品で、料理に清潔感を演出します。
  
  
• 味わい：一般的な黄玉ねぎよりも辛味が少なく、甘みが強いのが特徴。
  
  
• 食感：みずみずしくて柔らかく、生食にも向いています。加熱するとトロリとした舌触りに。
  
  
• 調理適性：
  • 生食（サラダ、カルパッチョ）
  • 加熱料理（スープ、炒め物、グラタン、煮込み）
  • 煮崩れしにくく、甘さが際立つため洋風料理に最適。
    
    
• 旬：春から初夏にかけてが主な収穫時期。

🥗栄養価

• エネルギー：低カロリー（約40kcal／100g）でダイエット中にも安心。
  
  
• ビタミンC：抗酸化作用があり、免疫力の維持や美肌に役立ちます。
  
  
• カリウム：体内の余分なナトリウムを排出し、むくみ防止や血圧の調整に。
  
  
• 硫化アリル（アリシン）：
  • 血液サラサラ効果
  • 疲労回復・代謝促進
  • 抗菌作用
    
    
• 食物繊維：腸内環境を整え、便通の改善に貢献。

オニオンブランシュは、風味だけでなく栄養面でも優れた野菜です。健康的で美味しい食生活を支える一品として、ぜひ取り入れてみてください。