「きたかむい」は、北海道発祥のジャガイモの新品種で、茶色の皮と白い果肉が特徴です。
この品種は、見た目の美しさだけでなく、味や栄養価の高さでも注目されています。
ほくほくとした食感と濃厚な甘みが楽しめるため、シンプルな調理法でもその旨味を存分に味わえます。特にポタージュやポテトサラダ、蒸し料理との相性は抜群です。

さらに、きたかむいはビタミンCやカリウムなどの栄養素が豊富で、健康志向の方にもぴったりです。また、煮崩れしにくい特性があるため、料理初心者でも扱いやすく、家庭料理やプロの料理にも幅広く活用されています。

北海道の広大な自然で育まれたきたかむいは、寒冷地ならではの甘みとコクを凝縮しており、その美味しさは一口で感じられます。家庭用はもちろん、贈答品としても喜ばれる逸品です。この機会に、特別なひと皿を彩るきたかむいをぜひお試しください！

【特徴】

• 茶色の皮と白い果肉：鮮やかなコントラストで料理を華やかに演出。
• 煮崩れしにくい：スープや煮物、グラタンに最適。調理中の形が崩れにくい。
• ほくほくとした食感：しっとり感もあり、濃厚な甘みが楽しめる。
• 北海道生まれ：寒冷地で育まれた特有の甘みと風味が凝縮。
• 幅広い調理用途：蒸し料理、ポタージュ、ポテトサラダなど様々な料理に適応。

【栄養価】

• ビタミンC：熱に強く、免疫力向上や美肌効果に貢献。
• カリウム：ナトリウムを排出し、高血圧予防やむくみ改善に効果的。
• 食物繊維：腸内環境を整え、便秘の解消をサポート。
• アントシアニン（紫色の皮に含まれる）：抗酸化作用があり、老化防止や生活習慣病予防に期待。
• 低脂肪・低カロリー：エネルギー補給に最適で、健康的な食材。

きたかむいは、見た目の美しさと高い栄養価を兼ね備えた、健康と美味しさを両立するジャガイモです。