「ガーデンリーフ」は埼玉県のべビーリーフ専門の水耕栽培生産者 オオクマ園芸さんのオリジナルセットで、５種類のベビーリーフサイズのリーフをカットしてパック詰めしております。
縦に長く成長するリーフを選別し、一色にならないよう色合いを考慮しておりますので、とても鮮やかで見栄えも抜群！
水耕栽培なので農薬不使用はもちろん、虫もなく安心安全な野菜です。
※リーフの種類は日によって替わります。
※写真の品種は一例です。

【特徴】

まだ若い段階で収穫された野菜の葉の総称で、さまざまな種類の野菜やハーブの若葉が含まれます。

1. 若葉の状態で収穫
   成長途中の野菜の葉を、10～20日程度で収穫します。通常の野菜より柔らかく、苦みやえぐみが少ないのが特徴です。
2. 見た目が鮮やかで種類が豊富
   レタス、ルッコラ、ほうれん草、ケール、マスタードリーフ、ビートなど、多種多様な葉が混ざっています。色や形が異なるため、サラダや付け合わせに彩りを加えます。
3. 手軽に使える
   生でそのまま食べられるので、調理の手間が省けます。洗浄済みのパック商品も多く、手軽に栄養を摂取できるのが魅力です。

【栄養価】

ベビーリーフは成長途中の葉であるため、通常の野菜と比べても栄養素が凝縮されている傾向があります。

1. ビタミン類
   • ビタミンA（βカロテン）：目や皮膚の健康維持、免疫力向上に寄与。
   • ビタミンC：抗酸化作用が強く、免疫力アップや美肌効果に期待。
   • ビタミンK：血液の凝固や骨の健康に関与。
2. ミネラル類
   • 鉄分：貧血予防に役立ちます。
   • カルシウム：骨や歯を強化します。
   • カリウム：体内の余分な塩分を排出し、血圧を調整します。
3. 食物繊維
   消化を助け、腸内環境を整えます。便秘解消にも効果的。
4. 抗酸化成分
   ベビーリーフにはポリフェノールやカロテノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれ、体内の活性酸素を抑える働きがあります。

【まとめ】

ベビーリーフは、柔らかく食べやすいだけでなく、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。サラダやサンドイッチ、スムージーに取り入れることで、手軽に栄養を補給でき、健康維持に役立ちます。