フランス生まれの伝統野菜「サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）」を、福岡県の恵まれた気候で丁寧に育ちました。
最大の特徴は、縮れた葉が生むコク深い甘みと、加熱しても崩れにくい食感。
火を入れるほど旨みが増し、ロールキャベツやポトフ、シチューはもちろん、ベーコンとの炒め物やグリルでも存在感を発揮します。
葉と葉の間に調味がなじみやすく、シンプルな味付けでも満足感たっぷり。
冬から春先にかけて特に美味しさが乗る、料理好きに選ばれるキャベツです。
普段のキャベツとは一味違う、ワンランク上の食卓をぜひお楽しみください。

🥬【外見】

ちりめん状に縮れた葉が特徴。立体感のある美しい見た目で、カットすると層の厚みと瑞々しさが際立ちます。料理の仕上がりにも“映え”を与えるキャベツです。

🌿【香り】

生では青々しく爽やか、加熱するとほのかな甘い香りが立ち上がります。煮込みではスープにやさしいキャベツの香りが溶け込みます。

😋【味】

葉が厚く、噛むほどに甘みとコクが広がります。加熱しても水っぽくなりにくく、旨みが凝縮されるのが魅力です。

⭐【希少性】

一般的な玉キャベツに比べ流通量が少ない西洋キャベツ。国産、とくに福岡県産は希少で、料理好きやプロにも選ばれています。

🍳【調理方法】

煮崩れしにくく、ロールキャベツ・ポトフ・シチューに最適。炒め物やグリルでも甘みが引き立ち、オリーブオイルとの相性も抜群です。

🥬【栄養価とヘルシーの5つのポイント】

• 🥬 食物繊維がしっかり：腸内環境を整え、満腹感を得やすいのが特長。加熱してもかさが減りにくく、食べ過ぎ防止にも。
  
  
• 🍋 ビタミンCを含有：毎日の健康維持に欠かせない栄養素。冬場の食卓に取り入れたい野菜です。
  
  
• 🦴 ビタミンKで骨の健康をサポート：カルシウムの働きを助け、健やかな体づくりに役立ちます。
  
  
• ⚖ 低カロリー・高満足：葉が厚く食べ応えがあるのに低カロリー。ダイエット中の主菜・副菜に最適。
  
  
• 💧 カリウムでバランス調整：体内の余分な塩分を排出し、むくみ対策やすっきりした体調管理に。