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ロマネスコ 美しい外観は食卓に彩り!健康と美味しさを両立させる西洋野菜 福岡県産

ロマネスコ 美しい外観は食卓に彩り!健康と美味しさを両立させる西洋野菜 福岡県産

ロマネスコは、目を引く美しい幾何学模様と優れた栄養価が魅力の野菜です。
カリフラワーとブロッコリーの中間のような甘みと食感を持ち、サラダやスープ、ローストなど幅広い料理に活躍します。
ビタミンCやK、食物繊維を豊富に含み、免疫力アップや腸内環境の改善、骨の健康維持に役立ちます。
また、低カロリーでダイエット中にも最適!その美しい外観は食卓を華やかに彩り、健康と美味しさを両立させる一品です。

普段の料理にロマネスコを加えて、見た目にも楽しいヘルシーな食生活を楽しんでみませんか?

【特徴】

  1. 見た目:
    ロマネスコは幾何学的な形状を持つ緑色の野菜で、表面にはフラクタル構造(自己相似性のある渦巻きのような形)が特徴的です。この美しい形状は、科学的にも興味深いとされています。
  2. 食感:
    ブロッコリーとカリフラワーの中間のような食感で、歯ごたえがありながら柔らかいです。
  3. :
    カリフラワーよりも少し甘みがあり、風味が穏やかで癖がありません。そのため、様々な料理に使いやすいです。
  4. 栽培:
    冬から春にかけて出回ることが多く、日本国内では主に温暖な地域で栽培されています。

【栄養価】

ロマネスコは、健康に良い栄養素が豊富に含まれています。

  1. ビタミンC:
    ロマネスコはビタミンCが豊富で、免疫力を高めたり、抗酸化作用を発揮します。
  2. ビタミンK:
    骨の健康を維持し、血液凝固に役立つビタミンKも含まれています。
  3. 食物繊維:
    消化を助け、腸内環境を改善する食物繊維が多く含まれています。
  4. 葉酸:
    細胞の生成や成長を助ける葉酸が豊富で、特に妊娠中の方に有益です。
  5. 低カロリー:
    ロマネスコは低カロリーで、ダイエット中の食材としても人気があります。
  6. 抗酸化物質:
    フラボノイドやカロテノイドなどの抗酸化物質を含み、老化防止や生活習慣病予防に効果が期待されます。

【調理法】

ロマネスコは、以下のような方法で調理すると美味しく食べられます:

  • 蒸す、茹でる:ビタミンCを保ちながら柔らかく仕上げる。
  • ロースト:オリーブオイルをかけて焼くことで香ばしい味わいに。
  • サラダ:生で食べると歯ごたえが楽しめます。
  • スープやパスタの具材としても使用可能。

ロマネスコは、その美しい見た目と高い栄養価で注目されている野菜です。家庭でも簡単に調理できるので、ぜひ食事に取り入れてみてください。

出荷期間・出荷便

12月上旬〜3月上旬 常温便

生産地

福岡県

保存方法

1.冷蔵保存:
 ・保存期間: 約1週間
 ・方法:
  ◦ロマネスコをポリ袋や保存袋に入れて軽く口を閉じ、
   冷蔵庫の野菜室に保管します。
  ◦湿気を防ぐため、キッチンペーパーで包んでから袋に入
   れると鮮度が長持ちします。

2.冷凍保存:
 ・保存期間: 約1ヶ月
 ・方法:
  ◦小房に分け、軽く茹でて(約1~2分)冷水で冷やし、
   水気をよく切ります。
  ◦冷凍用保存袋に平らに入れて冷凍庫に保存します。
  ◦冷凍したロマネスコはスープや炒め物にそのまま使え
   ます。

3.常温保存(短期間の場合のみ):
 ・保存期間: 1~2日
 ・方法:
  ◦冷暗所に置きますが、温度や湿度が高い場合は冷蔵保
   存が推奨されます。

ポイント: 保存前に水洗いはせず、使う直前に洗うようにしましょう。水分が多いと傷みやすくなります。

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ロマネスコ 美しい外観は食卓に彩り!健康と美味しさを両立させる西洋野菜 福岡県産
カット1/2玉(400g程度)01CC400R
カット1/2玉(400g程度)01CC400R
¥260/ユニット
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¥260/ユニット ¥0
ロマネスコ 美しい外観は食卓に彩り!健康と美味しさを両立させる西洋野菜 福岡県産
1玉(800g程度)01CC401R
1玉(800g程度)01CC401R
¥500/ユニット
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¥500/ユニット ¥0
ロマネスコ 美しい外観は食卓に彩り!健康と美味しさを両立させる西洋野菜 福岡県産
3玉セット01CC403R
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¥1,450/ユニット
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