「インカのめざめ」の皮を剥いてみると、果肉の濃い鮮やかな黄色い果肉に驚きます。
火を通しても果肉の鮮やかな黄色は残るのでお料理を彩ります。
通常のジャガイモの糖度は5度程度なのに対してインカのめざめは6度〜8度とジャガイモの中では甘みと濃厚な味わいが特徴です。
サツマイモやクリのようなホックリ感をお楽しみいただけます。
大きさに大小ありますが小ぶりなもの(50g−70g)が多いようです。
見た目は滑らかで芽は浅く、数が少ないです。
煮崩れがしにくいので煮込み料理や炒め物、チップスなどもオススメです。

インカのめざめにはルテインとゼアキサンチンが多く含まれいます。
緑黄色野菜に多く含まれるカロテンの一種になります。
活性酸素を減らす抗酸化作用があります。緑黄色野菜にはカロテン類だけではなく、ビタミンCも豊富に含まれ、ほかにビタミンK・葉酸・ミネラルなどを多く含んでいます(e-ヘルスネットより)

出荷期間：１０月上旬〜３月下旬
生産地：北海道
内容量：オプション選択