日本では観賞用として良く知られている鬼灯（ほおずき）ですが、欧米では古くから食用として栽培されています。
最近では豊富な栄養素を含むことからスーパーフードとしても注目されているなんとナスの仲間の野菜なんです。
「太陽の子」は原産地はペルーの山岳地帯アンデスで、日本ではその気候が似てることもあり、長野県の八ヶ岳近郊で長年作り続けられ、食用ほおずきの中でもトップクラスの糖度を誇ります。

これは食べてみないとわかりませんが、甘さだけでなくさわやかな酸味とその気品ある香りが特徴の「太陽の子」は、ひと粒食べると次から次に口に運びたくなりやみつきになってしまう危険もありますので、食べすぎには注意してください。

特徴

1. サイズと見た目:

   • 果実は直径2～3cm程度の小さな球形で、鮮やかなオレンジ色。
   • ガク（紙のようなカバー）に包まれており、ほおずき特有の見た目をしています。

2. 味わい:

   • 「太陽の子」は他の食用ほおずきと比べて、甘味が非常に強いことが特徴です。
   • 甘さと酸味のバランスが良く、マンゴーやパイナップルに似た濃厚なフルーツの風味を持ち、フルーツとしての食べ応えがあります。

3. 利用法:

   • 生食が一般的ですが、デザートやサラダに加えるだけでなく、ジャムやスムージーにも適しています。また、チョコレートでコーティングしたり、料理のアクセントとしても利用されます。

4. 栽培の特徴:

   • 「太陽の子」は日当たりが良い場所で育ちやすく、名前通り、太陽の光をたくさん浴びることで、より甘みが増す傾向があります。

栄養価

1. ビタミンC:

   • フルーツほおずきはビタミンCが豊富に含まれており、免疫機能をサポートし、肌や髪の健康を保つのに役立ちます。

2. βカロテン:

   • 抗酸化作用が強く、体内でビタミンAに変換されます。目や皮膚の健康を守り、免疫力を高める効果もあります。

3. 食物繊維:

   • 「太陽の子」には食物繊維が多く含まれており、消化を促進し、腸内環境を整える効果があります。便秘予防にも有効です。

4. 鉄分やカリウム:

   • 鉄分が含まれており、貧血予防やエネルギー代謝の改善に役立ちます。また、カリウムも豊富で、体内の水分バランスを保ち、血圧を正常に保つ働きをします。

5. ポリフェノール:

   • 抗酸化物質であるポリフェノールも含まれており、体内の酸化ストレスを軽減し、老化防止や生活習慣病の予防に寄与します。

**フルーツほおずき「太陽の子」**は、その甘さと栄養価の高さから、健康志向のフルーツとして人気が高まりつつあります。

※毎年の気候状態により変化しやすい商品でもあるため、味にむらがある場合がございますので予めご了承ください。