花付きズッキーニは、鮮やかな黄色の花とみずみずしい若採りズッキーニが一体となった、見た目にも美しい希少な野菜です。
収穫期間が短く市場にあまり出回らないため、まさに旬の贅沢。
花はほんのり甘く、ズッキーニは柔らかくクセのない味わいで、どんな料理とも相性抜群です。
特に花の中にリコッタチーズやひき肉を詰めて揚げる「フリット」は、イタリア料理の定番。見た目の華やかさと上品な味わいは、おもてなし料理にも最適です。
いつもの食卓に、ちょっとした特別感を加えてくれる花付きズッキーニ。
この季節だけの味覚を、ぜひご堪能ください。