「黄かぶ」は元々黄色の西洋かぶの総称であり日本でも品種改良され様々な品種があります。
この黄かぶは直径7〜8cmの西洋種で、なめらかな表皮・果肉とも鮮やかな黄色をしています。
肉質は黄かぶにしては柔らかく、煮崩れしにくいのが特徴で他のイタリア野菜と相性が良いです。

スープやシチュー、ポトフなどの煮込み料理によく合うだけでなく、薄くスライスしてサラダでも楽しめます。
また、甘さがありますのでバターやオリーブオイルで焼いたりも良いと思います。

生産者の「久保田農園」さんは、福岡近郊のドライブスポットとしても有名な糸島半島、そして風光明媚（めいび）な阿蘇くじゅう国立公園に隣接する、大分県九重町の飯田高原の2か所にあります。自然豊かな農園では夏と冬、年間を通してバラエティー豊かな珍しいハーブや西洋野菜を生産。多種多様なハーブと野菜は、ホテルやレストランなどで使われています。

出荷期間：１２月下旬〜３月下旬
生産地：福岡県
内容量：直径５〜７ｃｍ程度/オプション選択